|
Nagyon sokoldalú gyümölcsünk, ami kora nyártól késő őszig ontja bőséggel a különböző ízű, színű változatait. Fogyasztása természetesen nyersen a legjobb és leghasznosabb, de süteményben, levesnek, kompótnak, frissen centrifugált almalének, gyümölcssalátába és még lekvárnak is kiváló.
A túl sok nyári almából én kiváló pálinkát is készítek aminek egy részéből készülnek a tinktúrák. De az almabor, almaecet vagy az aszalt alma is ugyanúgy kiemelhető. Sokan nem tudják, hogy a virága is fogyasztható. Salátákba, süteményekbe egyaránt használható. Az almát mindig héjával együtt együk meg. Tartalmaz cukrot, rostot, fehérjét, zsírt, kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, nátriumot, káliumot, nyomelemeket, valamint A-vitamint, B-komplex vitaminokat és C vitamint is. A sok ásványi anyag nagyon jó hatással van az emésztőrendszerünkre és a benne lévő pektinnek béltisztító hatása van. Ezért is jár közszájon az a mondás, hogy: "minden nap egy alma az orvost távol tartja. Ez így is van. Húsevő vagy vegán legyen valaki mindenképp tanácsos minden nap egy almát elfogyasztani. Mivel rengeteg ízvilágban kapható biztos mindenki megtalálja a neki legkedvesebb ízt. A most érő nyári almából nagyon finom almás rétest készíthetünk pár perc alatt és ebben a melegben sokszor nem is kell más táplálék. A kicentrifugált almát pár csepp mézzel és csipetnyi fahéjjal még élvezetesebbé tehetjük. Mindenféle betegségre megelőző és gyógyító hatással van, beleértve a daganatos megbetegedéseket. A fa kérgét a kínai orvoslás a cukorbetegség gyógyítására használja. A vashiányos gyerekeket szögekkel teletűzdelt almával etették. (...persze a szögeket kihúzták fogyasztás előtt )
Az alma a megtermékenyülés szimbóluma. Az almafa gyökér kérge florizin keserű glikozidát tartalmaz, mely a malária parazitákat elpusztítja, ezért a kinin pótszere volt sokáig. A nyers reszelt alma hasmenés ellen jó és a belekben lévő baktériumok az alma pektinjét nyálkahártya védő réteggé alakítják át. A sok rost meggátolja a székrekedést. A pektin megköti a vastagbélben lévő rákkeltő anyagokat és segít kiüríteni a különböző nehézfémeket. A pektin még a vér koleszterinszintjét is csökkenti ami a szívrohamok és szívbetegségek fő előidézője.
Kismamáknak gyerekeknek is nagyon fontos lenne, hogy minden nap megegyenek egy almát. Amikor egy bolt pénztáránál nyúlna a színes papírba csomagolt értéktelen édességért inkább gondoljon az almára és azt tegye kosarába. De ha van kiskertje akkor érdemes egy-két almafát ültetni és a gyerekekkel közösen ápolni-szüretelni.
|
